Dla 4 osób
Krok 1 z 4
165 g biały cukier
W rondelku z grubym dnem podgrzewaj 150 g białego cukru z 3 łyżkami wody mineralnej. Nie mieszaj. Gdy karmel nabierze głębokiej, bursztynowej barwy i zacznie lekko dymić, natychmiast rozlej go na dno kokilek. Obracaj naczyniami tak, aby masa pokryła również ich ścianki.