Dla 4 osób
Krok 1 z 5
1,5 L bulion dashi1 algi kombu
Do dużego garnka wlej dashi i włóż wodorosty kombu. Podgrzewaj na średnim ogniu. Wyjmij wodorosty, gdy tylko na brzegach zaczną pojawiać się pierwsze pęcherzyki powietrza, tuż przed zagotowaniem – dzięki temu unikniesz gorzkiego posmaku.