Dla 4 osób
Krok 1 z 5
2 L woda mineralna
Włóż łopatkę wołową do garnka z zimną wodą. Gotuj przez 5 minut, aby pozbyć się szumowin i zanieczyszczeń. Odlej wodę, starannie wypłucz mięso oraz garnek. Ponownie włóż wołowinę do naczynia i zalej 2 litrami świeżej wody mineralnej.