Dla 4 osób
Krok 1 z 5
1,2 L bulion drobiowy500 g ryż biały80 g parmezan
Na patelni zeszklij posiekaną cebulę wraz z ryżem, aż ziarna staną się przezroczyste. Stopniowo dolewaj ciepły bulion drobiowy z szafranem. Ryż musi wchłonąć cały płyn i stać się odpowiednio kleisty. Po zdjęciu z ognia wmieszaj masło oraz parmezan. Wyłóż ryż na tacę, aby całkowicie ostygł.