Krok 1 z 8Aromatyczne ragout z jelenia

W żeliwnym garnku rozgrzej masło, aż nabierze orzechowego koloru. Partiami obsmażaj kostki jeleniny na silnym ogniu, by zamknąć soki wewnątrz i uzyskać rumianą, aromatyczną skórkę. Zdejmij mięso z ognia i odstaw na bok.