Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1 łyżka stołowa szara sól morska½ łyżka stołowa pieprz czarny mielonyłopatka jagnięca2 noga z kurczaka
Porządnie wetrzyj szarą sól morską i świeżo mielony pieprz w łopatkę jagnięcą, karkówkę wieprzową oraz udźce z kurczaka. Mięso musi być solidnie doprawione, aby zachowało wyrazisty charakter podczas wielogodzinnej obróbki.