Krok 1 z 4

Z kapusty usuń zewnętrzne liście. Całą główkę zanurz w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą na 5–8 minut. Stopniowo zdejmuj po jednym liściu, gdy tylko staną się elastyczne, uważając, by ich nie rozerwać. Natychmiast zahartuj liście w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym.