Dla 4 osób
Krok 1 z 5
150 g fasola czerwona100 g biały cukier
Gotuj czerwoną fasolę w wodzie mineralnej, aż ziarna będą rozpadać się pod naciskiem palców. Odcedź je i utrzyj na aksamitne purée z białym cukrem oraz szczyptą soli morskiej. Pasta powinna być gęsta, lśniąca i swobodnie odchodzić od ścianek naczynia.