Dla 4 osób
Krok 1 z 5
60 g ghee
W misce rozcieraj mąkę z masłem klarowanym (ghee) i szczyptą soli, aż powstanie struktura mokrego piasku. Stopniowo dolewaj wodę, zagniatając ciasto, aż uzyskasz zwartą, gładką kulę. Odstaw na 30 minut pod wilgotną ściereczką, aby gluten „odpoczął” i ciasto stało się plastyczne.