Dla 4 osób
Krok 1 z 4
265 g boczek wieprzowy
Włóż łopatkę oraz boczek do dużego garnka i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i starannie zbieraj szumowiny powstające na powierzchni, aż wywar stanie się klarowny. Następnie dodaj cebulę przekrojoną na pół oraz całe ząbki czosnku.