Dla 4 osób
Krok 1 z 8Curry z jagnięciny w stylu mutton
3 łyżki stołowe ghee
W żeliwnym garnku porządnie rozgrzej masło klarowane (ghee). Gdy zacznie delikatnie dymić, wrzuć pokrojoną w kostkę jagnięcinę i smaż, aż mięso mocno się zrumieni i pokryje apetyczną, złocistą skórką. Zdejmij mięso z ognia i odstaw na bok.