Dla 4 osób
Krok 1 z 8Pulled Pork gotowane powoli
2 łyżki stołowe brązowy cukier1¼ łyżka stołowa papryka wędzona¾ łyżka stołowa szara sól morska1 szczypta szara sól morska¾ łyżeczka pieprz czarny mielony1 szczypta pieprz czarny mielony¾ szczypta chili w proszku1000 g łopatka wieprzowa
W miseczce wymieszaj brązowy cukier, wędzoną paprykę, sól, pieprz oraz chili. Starannie i energicznie wetrzyj mieszankę w łopatkę wieprzową z każdej strony, by przyprawy dobrze wniknęły w strukturę mięsa.