Dla 4 osób
Krok 1 z 8Tradycyjna potrawka z kurczaka (Hühnerfrikassee)
1 cebula100 ml woda mineralna
Włóż wiejskiego kurczaka do garnka wraz z cebulą nakłutą goździkami, liściem laurowym i tymiankiem. Całość zalej zimną wodą i doprowadź do wolnego gotowania na małym ogniu. Pamiętaj o regularnym szumowaniu, aby wywar pozostał klarowny. Gotuj przez około 50 minut, aż mięso zacznie z łatwością odchodzić od kości.