Dla 4 osób
Krok 1 z 5
½ udo z kurczaka200 g mięso na kiełbasy
Kurczaka nacinamy wzdłuż kręgosłupa. Ostrożnie oddzielamy mięso od korpusu, dbając o to, by nie uszkodzić skóry – powinna pozostać w jednym kawałku. Po rozłożeniu na blacie skóra z mięsem powinna tworzyć duży prostokąt.