Dla 4 osób
Krok 1 z 6
30 ml olej arachidowy800 g udo z kurczaka500 g cebula1 łyżeczka imbir mielony1 szczypta szafran1 szczypta szara sól morska1 szczypta pieprz czarny mielony
W garnku rozgrzej olej z orzeszków ziemnych. Podsmaż kawałki kurczaka wraz z pokrojoną w piórka cebulą na złoty kolor. Dodaj imbir, szafran, sól oraz pieprz. Podlej niewielką ilością wody i duś pod przykryciem, aż mięso stanie się tak miękkie, że samo będzie odchodzić od kości.