Dla 4 osób
Krok 1 z 5
90 g biały cukier
Jajka ubijaj z białym cukrem tak długo, aż masa stanie się jasna i trzykrotnie zwiększy swoją objętość. Powinna być na tyle gęsta, by po podniesieniu trzepaczki tworzyła na powierzchni wyraźną, wolno znikającą wstęgę.