Dla 4 osób
Krok 1 z 3
50 g ryż jaśminowy150 g mąka ryżowa60 g cukier palmowy100 ml woda wapienna
W blenderze zmiksuj ugotowany ryż tajski ze 100 ml mleczka kokosowego na aksamitny krem, bez żadnych wyczuwalnych grudek. W misce połącz mąkę ryżową, tapiokę i cukier palmowy. Stopniowo wlewaj masę ryżowo-kokosową, wodę wapienną oraz resztę mleczka kokosowego, cały czas pracując rózgą kuchenną. Ciasto powinno być płynne i idealnie gładkie.