Dla 4 osób
Krok 1 z 4
2 czosnek500 g mięso wołowe mielone1 szczypta szara sól morska
W naczyniu do tagine lub na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, aż staną się szkliste, ale nie zbrązowieją. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę, paprykę, połowę kuminu i sól. Duś na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji.