Dla 4 osób
Krok 1 z 4
300 g masa harina300 g mąka kukurydziana400 ml woda mineralna
W misce połącz masa harina (mąkę z nixtamalizowanej kukurydzy) i zwykłą mąkę kukurydzianą z ciepłą wodą mineralną oraz szczyptą soli. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i przestanie lepić się do dłoni. Powinno mieć miękkość zbliżoną do płatka ucha.