Dla 4 osób
Krok 1 z 5
2 łyżki stołowe ocet z czerwonego wina
Pokrój rekina w grube dzwonka. Każdy kawałek natrzyj dokładnie dwoma ząbkami posiekanego czosnku, solą morską oraz octem z czerwonego wina. Odstaw na 15 minut, aby kwasowość octu mogła delikatnie przeniknąć mięso.