Dla 4 osób
Krok 1 z 5
1,2 L bulion dashi60 ml sos sojowy60 ml mirin30 ml sake20 g świeży imbir
W dużym garnku wymieszaj bulion dashi, sos sojowy, mirin, sake oraz starty świeży imbir. Doprowadź do lekkiego wrzenia. Wywar powinien być klarowny, kusząc morskim, słodkawym i delikatnie korzennym aromatem.