Dla 4 osób
Krok 1 z 7Fish Fry z Chennai
3 czosnek1 łyżeczka imbir w proszku1 łyżka stołowa chili kaszmirskie1 szczypta chili w proszku1 łyżeczka garam masala1 szczypta szara sól morska1 szczypta szara sól morska1 szczypta czarna sól1 sok z limonki
W misce wymieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, kurkumę, chili kaszmirskie, garam masala oraz sól. Dolej sok z limonki i ucieraj, aż powstanie gęsta pasta, która oblepia łyżkę i nie spływa.