Dla 4 osób
Krok 1 z 6Sangre de Cerdo (hiszpańska smażona krew z cebulą)
4 łyżki stołowe oliwa z oliwek extra virgin3 łyżki stołowe oliwa z oliwek extra virgin3 cebula żółta1 cebula
Cebulę pokrój w cienkie piórka. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć cebulę oraz liście laurowe. Smaż powoli na małym ogniu, aż cebula stanie się szklista i delikatnie złocista, pilnując, by jej nie przypalić.