Krok 1 z 10Rozgrzewający gulasz wołowy w czerwonym winie

W żeliwnym garnku na mocno rozgrzanym kaczym tłuszczu obsmaż wołowinę pokrojoną w grubą kostkę. Mięso powinno nabrać wyraźnej, rumianej skórki z każdej strony, co pozwoli zamknąć wewnątrz wszystkie aromatyczne soki.