Dla 4 osób
Krok 1 z 5
65 g biały cukier3 ml ekstrakt z wanilii
Jajka ubijamy z białym cukrem i ekstraktem z wanilii na najwyższych obrotach. Masa musi trzykrotnie zwiększyć swoją objętość, stać się jasna i gęsta – tak, by po podniesieniu miksera tworzyła na powierzchni wyraźną, powoli rozpływającą się „wstążkę”.