Dla 4 osób
Krok 1 z 5
250 ml woda mineralna150 g mąka pszenna
W rondelku doprowadź do wrzenia wodę mineralną z masłem pokrojonym w kostkę, cukrem i szczyptą soli. Zdejmij z ognia i wsyp całą mąkę pszenną za jednym razem. Energicznie mieszaj i wróć na mały ogień, aby odparować ciasto – powinno stać się lśniące, odchodzić od ścianek naczynia i nie przywierać do łopatki.