Krok 1 z 10Fricassée z Renifera

Mięso z renifera i jelenia pokrój w solidną, 3-centymetrową kostkę. W garnku rozgrzej masło, aż zacznie apetycznie pienić. Obsmaż mięso z każdej strony, by zamknąć soki w środku i uzyskać głęboką, złocistą skórkę.