Dla 4 osób
Krok 1 z 8Bifana
1 łyżeczka papryka wędzona1 łyżka stołowa pasta z czerwonej papryki150 ml białe wino wytrawne100 ml białe wino wytrawne
Schab pokrój na tak cienkie plasterki, jak to tylko możliwe – niemal na przezroczyste płatki. W misce wymieszaj mięso z posiekanym czosnkiem, liściem laurowym, wędzoną papryką, pastą massa de pimentão, białym winem, solą oraz pieprzem. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby wieprzowina idealnie przeszła wszystkimi aromatami.