Krok 1 z 8Sałatka z wieprzowym katsu

Polędwiczkę wieprzową pokrój w 2-centymetrowe plastry. Każdy kawałek delikatnie rozbij płaską stroną szerokiego noża lub wałkiem, aby mięso skruszało i nabrało jednolitej grubości. Powinno stać się miękkie i elastyczne.