Dla 4 osób
Krok 1 z 7Perna de frango assada – pieczone udka po portugalsku
4 czosnek1 czosnek1 łyżka stołowa papryka słodka1 łyżeczka chili w proszku2 łyżki stołowe pasta z czerwonej papryki
W moździerzu rozetrzyj czosnek z solą, słodką papryką, chili oraz pastą z papryki (massa de pimentão). Tak przygotowaną marynatą natrzyj porządnie udka, dbając o to, by przyprawy dotarły również pod skórkę.