Dla 4 osób
Krok 1 z 9Frijoles refritos – meksykańska smażona fasola
1,5 L woda mineralna1 papryczka chili500 g fasola czerwona250 g fasola pinto
Zalej czerwoną fasolę, fasolę pinto oraz epazote wodą mineralną i dodaj całą papryczkę chili. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Fasola będzie gotowa, gdy skórka zacznie pękać, a środek da się bez oporu rozgnieść w palcach.