Dla 4 osób
Krok 1 z 5
Po 24-godzinnym odsalaniu ryby, przełóż ją do lekko mrugającej wody. Gdy mięso zacznie z łatwością odchodzić od ości pod naciskiem palca, odcedź dorsza. Usuń skórę oraz ości, a następnie porozrywaj rybę dłońmi na mniejsze płatki.