Dla 4 osób
Krok 1 z 5
250 g boczek wieprzowy5 g pietruszka gładka100 g mielona wieprzowina
Boczek oraz wątróbkę zmiel w maszynce, używając sitka o grubych oczkach (szarpaka). Masa powinna być ziarnista, a nie gładka jak pasta. Przełóż do dużej miski i wymieszaj z mieloną wieprzowiną.