Krok 1 z 9Bhindi Masala

Umyj okrę i każdą sztukę z osobna bardzo dokładnie osusz ściereczką. Jeśli warzywa pozostaną mokre, staną się śluzowate podczas smażenia. Odetnij końcówki i pokrój okrę w 2-centymetrowe kawałki.