Dla 4 osób
Krok 1 z 3
2 łyżki stołowe szara sól morska
Ogórki pokrój na 5-6 centymetrowe kawałki. Każdy z nich nacinaj na krzyż, uważając, by nie przeciąć ich do końca – podstawa musi zostać w całości. Natrzyj warzywa szarą solą morską, dbając, by trafiła też do wnętrza nacięć. Odstaw na 30 minut, aż ogórki puszczą sok i staną się elastyczne, ale nie będą pękać.