Krok 1 z 4

Przygotuj szpinak wodny, odrywając liście i rozdzielając łodygi. Wrzuć łodygi do wrzącej, osolonej wody na około minutę – powinny pozostać jędrne. Następnie natychmiast przełóż je do kąpieli wodnej z lodem, aby zahartować warzywo, zachować żywy kolor i przerwać proces gotowania.