Dla 4 osób
Krok 1 z 5
265 g mąka żytnia typ 200065 g mąka pszenna7 g szara sól morska¾ łyżka stołowa cykoria w proszku
W dużej misce połącz mąkę żytnią razową (typ 1700), mąkę pszenną, szarą sól morską, sproszkowaną cykorię oraz ziarna kminku. Cykoria to sekretny składnik, który zapewnia bochenkowi intensywnie ciemny kolor bez potrzeby dodawania cukru.