Krok 1 z 4

Delikatnie opłucz woreczki ikry w zimnej wodzie, uważając, by nie przerwać delikatnej błonki. Osusz je bardzo dokładnie papierowym ręcznikiem. Obtocz ikrę w szarej soli morskiej w naczyniu szklanym lub ceramicznym – woreczki muszą być całkowicie przykryte solą.