Dla 4 osób
Krok 1 z 5
150 g biały cukier
Wsyp cukier do garnka z grubym dnem. Pozwól mu się rozpuścić bez mieszania, aż nabierze głębokiego, bursztynowego koloru. Karmel powinien delikatnie dymić i pachnieć prażonym cukrem, ale uważaj, by nie stał się zbyt ciemny.