Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1 rzodkiew koreańska250 g konnyaku
Obraną rzodkiew japońską pokrój w 3-centymetrowe plastry. Delikatnie skrawaj krawędzie każdego krążka nożem, aby zaokrąglić brzegi i zapobiec ich rozpadaniu się podczas gotowania. Obierz ziemniaki oraz marchew. Konnyaku blanszuj przez 2 minuty we wrzątku, aby pozbyć się charakterystycznego zapachu, a następnie pokrój w trójkąty. Chikuwę przetnij na pół pod skosem.