Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1200 g udo z kurczaka
Rozgrzej olej w żeliwnym garnku. Ułóż kawałki kurczaka skórą do dołu. Pozwól im się zrumienić bez ruszania, aż skóra stanie się chrupiąca i sama odejdzie od dna. Obróć na drugą stronę, by zamknąć pory mięsa.