Dla 4 osób
Krok 1 z 7Karczochy po rzymsku
100 ml białe wino wytrawne1 cytryna1 cytryna
Usuń twarde zewnętrzne liście, aż dotrzesz do tych bladozielonych i delikatnych. Odetnij około 2-3 cm czubka liści. Obierz łodygę, zostawiając samo jasne, białe serce. Natychmiast przełóż do wody z cytryną, aby zapobiec ciemnieniu warzyw.