Dla 4 osób
Krok 1 z 4
150 g mąka pszenna100 g khoya300 ml mleko pełne
W misce wymieszaj mąkę pszenną, kaszę mannę, pokruszone khoya oraz nasiona kopru włoskiego. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając rózgą, aby dokładnie połączyć składniki i uniknąć grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, podobnie jak na klasyczne racuchy. Odstaw je na 30 minut, aby kasza manna odpowiednio napęczniała.