Dla 4 osób
Krok 1 z 4
600 g bakłażan
Bakłażany pokrój w równą, 2-centymetrową kostkę. Oprósz je obficie solą i odstaw na 20 minut na sicie, aby puściły soki i pozbyły się goryczki. Po tym czasie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem lub czystą ściereczką.