Dla 4 osób
Krok 1 z 5
500 g pręga wołowa1 cebula2 L woda mineralna
Goleń wołową przełóż do garnka wraz z cebulą, czosnkiem i wodą mineralną. Doprowadź do wrzenia, starannie zdejmij szumowiny, aby uzyskać klarowny płyn, a następnie gotuj na małym ogniu, aż mięso stanie się idealnie miękkie.