Dla 4 osób
Krok 1 z 5
250 g mostek wołowy2000 ml woda
Opłucz mostek pod zimną wodą. Włóż go do garnka z 2 000 ml wody i zagotuj. Dokładnie zbierz szumowiny, przykryj i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu około 1 godziny, aż mięso łatwo ustąpi pod czubkiem noża. Wyjmij mięso i przecedź bulion.