Dla 4 osób
Krok 1 z 6
W mocno rozgrzanym żeliwnym garnku na maśle z odrobiną oleju zrumień kawałki wołowiny ze wszystkich stron. Mięso musi zyskać wyraźną, ciemnobrązową skórkę – to właśnie ona nada sosowi głębi smaku i aromatu.
Krok 1 z 6
W mocno rozgrzanym żeliwnym garnku na maśle z odrobiną oleju zrumień kawałki wołowiny ze wszystkich stron. Mięso musi zyskać wyraźną, ciemnobrązową skórkę – to właśnie ona nada sosowi głębi smaku i aromatu.