Dla 4 osób
Krok 1 z 9Kibbeh z jagnięciną i orzeszkami pinii
250 g bulgur
Przepłucz bulgur w zimnej wodzie i odstaw do namoczenia na 15 minut. Następnie mocno odciśnij kaszę w dłoniach, by pozbyć się każdej kropli wody; ziarno powinno być miękkie, ale nie nazbyt rozmiękłe.