Krok 1 z 5

Ubij 5 białek ze szczyptą soli morskiej na sztywną pianę. Gdy zacznie gęstnieć, dodawaj stopniowo 150g drobnego cukru oraz część cukru pudru, nie przerywając ubijania, aż masa stanie się lśniąca i powstaną tzw. sztywne szczyty.