Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1600 ml bulion dashi8 łyżki stołowe sos sojowy6 łyżki stołowe mirin2 łyżeczki biały cukier
W rondelku wymieszaj bulion dashi, sos sojowy, mirin oraz cukier. Doprowadź do lekkiego wrzenia na małym ogniu. Wywar powinien pozostać klarowny, uwalniając głęboki i apetyczny aromat umami.